Sono tante le ricette che si possono realizzare con le patate: cosi forse non le avevi mai mangiate. Ecco i passaggi da seguire.
Le patate possono essere mangiate in tantissimi modi diversi: fritte, al forno e cosi via. Ma esiste una ricetta decisamente sfiziosa che forse fino a questo momento nessuno ha mai preparato, ma che può essere una valida alternativa al solito piatto.
Stiamo parlando delle patate alla savoiarda: una ricetta che è frutto di una unione tra la cucina piemontese e quella francese. Si possono mangiare da sole, come piatto unico o magari in aggiunta ad una insalata o alla carne. Possono infatti anche accompagnare un secondo di carne. Ma entriamo nel vivo della questione e scopriamo quali sono i passaggi che si devono portare avanti per potere realizzare questo piatto: gli step sono davvero molto semplici e non richiedono davvero troppo tempo.
Patate alla savoiarda: ecco gli step da seguire per realizzarle?
Quindi, una volta capito quello di cui stiamo parlando e il modo in cui possono essere servite, il secondo passaggio da conoscere alla perfezione sono gli step da seguire per poterle preparare. Basta farlo una volta e poi sarà davvero un gioco da ragazzi.
Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 100 g di formaggio tipo asiago
- 130 g di fontina
- 40 g di burro
- 100 g di latte
- 60 g di parmigiano
- Sale
- Pepe
Procedimento:
- Sbuccia le patate con un pelapatate
- Tagliale a fettine non troppo sottili
- Metti le patate in una pentola capiente con abbondante acqua bollente e leggermente salata 3.
- Falle cuocere per 10 minuti a partire dal bollore, poi scolale
- Imburra una teglia da 22 cm circa di diametro con una piccola noce di burro e disponi un primo strato di patate 5.
- Condisci con un pizzico di sale e di pepe
- Aggiungi due terzi dei formaggi, tagliati a tocchetti
- Cospargi con il parmigiano grattugiato
- Inizia a realizzare il secondo strato di patate
- Completa fino a esaurire gli ingredienti
- Cospargi la superficie con il formaggio restante e poi distribuisci dei riccioli di burro
- Versa il latte lungo i bordi della teglia , quindi fai cuocere a 190 °C per circa 30 minuti, accendendo il grill gli ultimi 5 minuti per formare la crosticina croccante.
- Quando la superficie sarà ben dorata, sforna le patate alla savoiarda e servile ben calde.
Alla fine, l’ultimo tocco finale è quello di cospargere la superficie con parmigiano grattugiato, per rendere il tutto ancora più gustoso e invitante e riccioli di burro che permettono la doratura e la cremosità davvero irresistibile. Insomma, un invito davvero speciale da non perdere.
